喫茶店始めたけど赤字なんだがwwwwwwwww 2

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喫茶店始めたけど赤字なんだが
引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1494545194


63:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:46:14 lxe

メニューを書いて


64:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:46:42 euK

利益などの計算は全部母がやってるんだが
月に70はないと借金もあるしやってけないんだ…


71:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:49:27 yit

>>64
月に70てまさか利益が?
それ日平均2.5万、休日考えると3万は利益いるんやで?
てことは売り上げで日に4万以上、客単価800円として50人?
正気を疑うぞ…


78:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:50:47 euK

>>71
お先真っ暗だな!


82:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:51:55 yit

>>78
なおのことアルコールとツマミで利益出したいが
たぶん車で来る人が殆どなんやろね…


66:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:46:56 euK

モーニングのメニューでいいかな?


67:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:47:00 zIn

はっきり言って飲食店は場所だよね
人が多い場所なら例え不味くてもそれを承知で入るし

でも、他では口に出来ない名物品があれば遠くからも足を運ぶ様になるよ!
めちゃくちゃ美味しい何かを考えようよ?


69:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:48:55 euK

場所か…
ここの場所は少し隠れた所にある喫茶店なんだ
近くに団地があるから爺ちゃん婆ちゃんがよく来るかな

料理は至って普通。
けどメニューは少ない…
68:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:48:12 lxe

店には、何人の座席がある?


70:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:49:22 euK

座席は28席かな!


72:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:49:27 HBL

アホな父親、母親は早くに切り捨てた方が良いぞ。
俺はそれに気づくのが遅くて致命傷になった。


73:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:49:37 euK

メニューってどうのせたらいいかな


75:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:50:04 yit

>>73
写メとってうp


74:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:49:57 qDP

愛知は独特っぽいよな


76:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:50:44 Szo

>>74
そもそもコメダ一強のところに既存の古参店が跋扈してるところや


77:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:50:44 lxe

住所を書いてみ、宣伝になるから良いだろう


79:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:50:48 zIn

愛知県民は皆朝食は喫茶店で食べるってほんとなの?


81:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:51:47 Szo

>>79
モーニングの習慣なら愛知に限らず西日本は多いな


85:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:52:55 zIn

>>81
へぇー、そうなんだ!?
それだけお得感満載のメニューなんだろうな


88:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:55:24 Szo

>>85
店によっていろいろや
350円の珈琲でトースト一枚ついてくるだけとか
500円で珈琲にトースト・サラダ・目玉焼とかな


99:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:58:04 zIn

>>88
そっか!


80:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:51:01 euK

ちょっとまってね


83:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:52:41 lxe

食事と喫茶で利益を出すしか無い


84:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:52:51 euK

モーニングのメニュー



コーヒーは390円だお
来週からモーニングメニュー増やす予定なんだ


90:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:55:28 HBL

>>84
jpgのgが抜けてますよ



95:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:56:52 euK

>>90
ごめんね!ありがと!


136:おーぷんオメコ丸見えDVD友の会:2017/05/12(金)09:12:40 ID:tw@DX98731989

>>90

( ´ ▽ ` )

メニュー なかなかいいじゃないですか


99:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:58:04 zIn

>>90
なんか凄い魅力的なモーニングだわ!w

モーニングで何客くらい来るの?


110:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:02:52 euK

>>99
魅力的と言ってくれて嬉しいよ!
ありがとう!
でもまた来週から変わるんだけどね


114:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:03:46 zIn

>>110
あとメニュー見難いかも…
もっと目立つ様にした方がいい様な気がする


117:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:05:53 euK

>>114
そうだよね!
オープン初日は作ってもらった
メニューでやってたんだけど、
それだとできないメニューがあって
突貫で手書きメニューになったの…


805:ごりらっちょ:2017/05/17(水)18:49:43 ubT

>>90
メニューは前の白黒のメニュー表から



カラーになりました。モーニングメニューも増えました。
ご意見をお聞かせください。


806:名無しさん@おーぷん:2017/05/17(水)18:51:49 6V0

>>805
個人的には見やすい
デザイナーの人にレイアウトとか配色とかアドバイス貰ってみたらいいんじゃないかな??
ここにいた技能ある人はどんどん助けてもらうと良いと思う


807:ごりらっちょ:2017/05/17(水)18:54:04 ubT

>>806
見やすいですか?ありがとうございます。
徹夜でつくりました(´;ω;`)
今デザイナーさんと連絡をとっています。


809:名無しさん@おーぷん:2017/05/17(水)18:59:08 6V0

>>807
大体必要な数字(把握しておくべき数字)って決まってるはずだから、
まず把握→目標設定→達成へのアプローチ
ってわけてみるといいんじゃないかな?
2番目まではコンサル要らないと思うよ
数字をどうするか~とかまで投げちゃうとお金かかるからね
最後のアプローチの部分で知恵が出ない時に使うって感じでやってみたら?
ただ上で書いた通り、飲食は専門じゃないから必要と思ったらお金は>>1達の判断で投入した方がいいと思うよ
具体的なアドバイスできなくてすまん…


814:ごりらっちょ:2017/05/17(水)19:03:47 ubT

>>809
分かりました!
やはり話し合うところからですね。
アドバイスありがとうございます!


808:名無しさん@おーぷん:2017/05/17(水)18:58:22 96Z

>>805
いい意味で家庭科の教科書を思い出した


811:ごりらっちょ:2017/05/17(水)18:59:46 ubT

>>808
イラストはイメージです(´・ω・`)


86:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:53:48 euK



87:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:54:43 euK

写真ってアップできてるかな?
見づらくてごめんね!
レスも出来てないけど見てるお!


91:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:55:51 DX8

おにぎりわっしょいモーニングをつくろう!


97:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:57:43 yit

>>91

 おにぎりワッショイ!!
\おにぎりワッショイ!!/
\おにぎりワッショイ!!/
+  +     +
    /■\
  + (∀`∩)  +
   (つ  丿 +
+   ( ヽノ
 +  し(_)   +
  /■\ /■\
 (´∀`∩( ´ー`)
(((つ  ノ(つ  つ))
 ヽ ( 丿 ) ) )
  (_)し (_)_)


92:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:56:20 cYq

さすが愛知・・・盛り沢山だ


89:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:55:25 lxe

食事は、なにが出来るの?


93:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:56:36 euK

食事はまだバラバラなんだ…
ランチが終わってからも
焼肉定食800円 とかホットケーキとかフレンチトーストなんかは出せるよ


103:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:00:51 Nt5

>>93
食事がバラバラってどういうこと?
自分たちが作れるものをとりあえず載っけてる感じ?


106:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:01:23 euK

>>103
そのとおり…


108:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:01:54 Nt5

>>106
モーニング以外で一番出るメニューって何?


94:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:56:48 Pdk

搾りたてフルーツジュースとか野菜ジュースとか
面白い喫茶店だと炊き立ての釜めし提供するところもある
年寄りが多いならおでんとか仕込んで出したり、お汁粉とかもいいかも


101:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:00:24 euK

>>94
手作りの酵素ジュースっての置いてるよー
あまり飲む人いないけどね…


98:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)08:57:59 lxe

新聞ちらし を入れた?


100:猫次郎:2017/05/12(金)08:58:39 sss

行くから教えて


102:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:00:37 XP3

ポスティングしたら?
幼稚園のママ層狙えないのかね


104:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:00:58 euK

チラシは知り合いの婆ちゃんが3人で近所にポスティングしてくれたよ!


105:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:01:01 yit

新しい客層を呼び込むか
既存の客単価を上げるか
常連さんの数や来店回数増やすか…


107:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:01:48 euK

>>105
難しいところだよね…


109:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:02:24 lxe

メニューを全部見せてよ


111:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:03:21 euK

モーニング以外でよく、出る料理はない断言


112:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:03:36 HBL

売れそうなものは何でも仕入れて売ってごらん
例えば、こういうの。



118:名無しさん@おーぷん:2017/05/12(金)09:06:29 euK

>>112
乾パンいくらで売るの?


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コメント

1 .名無しさん2017年05月31日 21:56▼このコメントに返信

オレンジジュースが1杯400円だと・・・。
馬鹿か。スーパーなら100パーでも120円やわ

2 .名無しさん2017年05月31日 22:28▼このコメントに返信

場所だろうなぁ
自分の土地ならいいけど、場所が良すぎると今度はテナント料が高すぎて採算取れなかったり

3 .名無しさん2017年06月05日 13:54▼このコメントに返信

メニューきれいでみやすい。
けど「レギュラーモーニング」っていくらなのかよくわかんない。
「ドリンクのお値段で」ってどういうことなのかよくわかんないかも。

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